庄园小课堂今天答案最新1.3|庄园小课堂今日答案2022年1月3日

庄园小课堂今日答案2022年1月3日

1、蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头?

答案： 口感更松软

解析：蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。

2、人们常说半斤八两是因为古代的一斤等于?

答案： 十六两

解析：《隋书·律历志》中记载，二十四铢为一两，十六两为一斤，三十斤为一钧，四钧为一石。