蚂蚁庄园12月10日答案最新|蚂蚁庄园12月10日的问题答案

2021年12月10日蚂蚁庄园答案：

浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么?

答案：脂肪

解析：汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中。脂肪会被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中，汤就呈现出来乳白色来，通常脂肪越多汤就越白，所以经常喝这种汤很容易长胖哦。

为什么街边卖的烤红薯会有一层硬硬的褐色东西?

答案：红薯自身糖分浓缩

解析：至于烤红薯表面有较硬的、褐色的东西，也不是刷了糖浆，这是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生 焦糖反应的结果。